【飲食店集客術⑥】個人飲食店は食事術を学ぼう

飲食店単独での生き残りは難しい

20.7．9日経新聞より。外食大手のコロワイドが大戸屋にTOBを開始現在保有約19％の株式を5割程度にし子会社化へ
（コロワイドは2019年に大戸屋創業家から株式譲り受け筆頭株主）

大戸屋はコロナの影響で20.3月期が上場来初の最終赤字に転落
コロワイドがコスト削減策を提案したが、大戸屋の経営陣と折り合えずTOBに踏み切った模様。
大戸屋経営陣からの反発が予想され、敵対的TOBに発展する可能性も。とのことです。

大戸屋既存店の4月の売り上げは前年同月比48％減。
新常態に対応するために、テイクアウトや冷凍食品の販売に取り組んでいるが、単独での生き残りは難しいとの判断。

こんな記事を読むともしかしたら
「あ～あ、うちもどっか高く買ってくれないかな～」なんて思ってしまうかもしれませんね。

今すぐは難しくても、将来あなたのお店の価値を高めれば、
もしかしたら高値で売って欲しいと言ってくるところが出てくるかもしれません。

これからの飲食店は食事術が必須？

食事術を学ぶ。新しい概念かもしれませんが、売るか売らないかは置いておいて、あなたのお店の価値を高めるヒントになるかもしれない書籍の広告がありましたので、紹介します。

広告としても良くできているのでまずは広告目線で行きます。

キャッチコピー

食べる投資

本のタイトルがキャッチコピーになっているのですが。

食べる投資と言われると「ん？」「何それ」「どうゆうこと？」となりますよね。キャッチコピーは次を読ませるためものなので誘導としては凄く良くできています。

サブコピー

ハーバードが教える世界最高の食事術

権威性を上手に使っています。知識欲求は人それぞれですが「読む価値はあるかも？」となる人は少なくないと思います。

できるビジネスパーソンは「食」に最大の投資をする。

意識高い系へのコピーですね、

日々の食事を少し工夫するだけで常に、冴えわたる思考のキレ、ストレスに負けない強靭な体、疲労、肥満、老後のケア、病気と無縁の健康体

ココも凄く良くできています。

日々の食事を少し工夫するだけ。簡単。楽。に反応する人は多いです。

冴えわたる思考のキレ。アイデアを求めている人

他にも
ストレスを抱えている人。疲れが取れない人。太っている人。痩せたい人。
健康を意識している人。

人が抱えている悩みに対してほぼすべて対象にしています。

社会的証明

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・1日4色の野菜が体内炎症を防ぐ
・男性ホルモンを増強する最強の食材
・血管を劣化させる危険な油
・日常にひそむ有害金属
・世界各国が制限する危険な飲料
・NASAが認めた血糖値コントロール
・コールドプレスのココナッツをコーヒーに入れる。
・カカオ70％の以上のチョコで休憩
・白米は朝と昼に軽く一杯

言い回しを変えればキャッチコピーでも使えるレベルです。