飲食店集客術

「目新しい」商品の作り方【飲食店集客術⑪】

ウニ?

日経新聞に気になった記事がありましたので
紹介します。

「キャベツウニ」商標登録

「何それ?」って思いますよね。

キャベツを食べて育ったウニで

天然ものと比べて、甘み成分が多く、
磯の臭いが少ないのが特徴
なんだそうです。

ウニ好きにとっては「磯臭さがいいのに」と思ったり、
苦手な人の理由として「磯臭さ」だったりします。

どちらにしろ
「ちょっと食べていたい!」「試してもいいかも?」
となりそうですね。

神奈川県水産技術センターによるともともとこの地区のウニは、

海藻類を食べてしまうため「駆除対象」だったそうです。

キャベツを与えてウニを出荷できるようになり、
小田原市や逗子市などで飼育が進んでいるそうです。

厄介者だったウニがもしかしたら、「松坂牛」とまでは行かなくても、
「キャベツウニ」としてブランド化するかもしれませんね。

商品サービス+「筋トレ」「睡眠」「食事」

さて

あなたの商品・サービスでも「何か」を組み合わせることで、

「目新しいもの」が生み出せるかもしれません。

例えば、

商品・サービス+「筋トレ」

私の商売の話で言うと、

もしあなたが「筋トレ」が続けられているなら
「チラシポスティングの神様」に間違いなく好かれられます。

思いつきで考えたのであまり上手くないですが、

ポスティングで集客するためには

「定期的にチラシを配ること。」継続できるかどうかが大きいです。

筋トレも継続して続けられるかどうか?
が大切なのではないでしょうか?(知らんけど)

「筋肉は裏切らない。」

チラシポスティング集客も継続できるのなら「裏切らない。」です。

商品・サービス+「睡眠」

他に使い安いのが

睡眠です。

睡眠関連は寝具だけではなく、

深い睡眠をとるための方法として

瞑想法だったり、香だったり、マッサージだったり
軽い運動だったり、マインドセットだったり、

ストレスを取る方法やリラックスする方法など
たくさんあります。

商品+「○○な料理」

あなたが飲食店だったとしたら、
前にも書いた話なのですが、

・免疫力が高まる料理
・記憶力がUPする料理
・疲労回復に効く料理
・精神が安定する料理
・太りづらい料理

など作れるのではないでしょうか。

大丈夫です。誰も「1回食べただけで変われる」なんて
思ってないですから、

「何食べようかな?」って考えている人に、

ランチメニューに

・免疫力が高まる。パスタ
・記憶力がUPする。ハンバーグ
・疲労回復に効く。カレー

と書いてあれば「ちょっと気になる。入ってみようかな?」

ってなったりします。

ぜひ考えてみて下さい。

PS

先日、カレーと一緒に餃子を食べました。

思いのほか、「合いました。」

一緒に食べた娘は「カツよりも好きかも」って
言っていました。

我が家ではコレカラ

二日目のカレーは+「餃子」ですw

ちなみに

立ち食いそば屋さんで

「コロッケそば」が
メニューとしてある店はけっこうあります。

私の知り合いは

「いつも、かき揚げにするか、コロッケにするか迷う。」
と言っています。

かつおだしが「ひたひた」に染みた
コロッケが最高なんだそうです。

私的には「ないな」と思っていたのですが、

試しに食べてみた感想は、

「うん!別々に食べた方が美味しい。」でした。

ちなみに私の食癖は

ラーメン+白米 〇
焼きそば+白米 〇
パスタ+白米 ×
おでん+白米 ×
お好み焼き+白米 ×
ビーフシチュー+白米 △
ホワイトシチューは絶対パン派

です。

そんな私ですが、

チャーハンに餃子が合う以上に
カレーに餃子は合うと思います。

お試しあれ!